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　　中新網5月6日電 據新加坡《聯合早報》6日報道，按照美國的消費文化，人們在餐館用餐後，結賬時應該付小費，數額是消費額的10%到20%。但近來，有越來越多餐館已不再要求顧客付小費，反而是調高了服務員的薪金，讓他們享有較穩定的收入。
　　在美國，餐館收小費，幾乎是理所當然。這主要是餐飲業服務員基本工資低，需要靠小費來彌補工資的不足。
　　按美國聯邦法律規定，員工每小時的最低工資為7.25美元，但一些地方的餐飲業服務員每小時的工資只有2.13美元。在紐約這個美國消費最高的城市之一，服務員每小時的工資也只從5美元起跳。
　　據報道，最近越來越多餐館不再收小費，而是調高了服務員的薪金。位於紐約的日式餐館“Riki”就是其中一個例子。
　　另一家位於洛杉磯郊區格倫達(Glendale)的餐館“Brand 158”也選擇不收小費。餐館老闆富勒姆說：“這裡的職員是我們聘用的，不是顧客；我們必須支付工資給他們，併為他們的行為負責。”
　　他還說：“他們(服務員)如果表現得好，我們就讓他們繼續工作。不好的話，他們就得離開。”他認為，小費會破壞工作環境，他不鼓勵員工為小費競爭，也不希望員工每周不確定自己能帶多少錢回家。　　（原標題：美部分餐館取消小費 調高侍者工資取代額外收入）